Нарушения у производителей зефира в России

По результатам проверки 20 популярных марок зефира специалисты Роскачества обнаружили нарушения при производстве у нескольких производителей, в частности выявлены проблемы с микробиологическими показателями у продукции «Белевский зефир» (Тульская область) и «Лядеж». Об этом сообщают «Известия».

Поводом для исследования стали сообщения СМИ о массовом отравлении зефиром торговой марки «Жизель» с малом, однако никаких проблем с этой продукцией не было отмечено. Компонент не содержался в продукции, где не был заявлен, а там, где он присутствовал, находилась предупреждающая надпись о возможном слабительном эффекте при чрезмерном употреблении.

Бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, дрожжи и плесень в зефире не обнаружены. Тем не менее, управление по Санкт-Петербургу и Тульской области объявили предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований изготовителями.

Ранее Роскачество проверило 20 марок зефира, и оказалось, что ни одна из них не претендует на знак качества, а ГОСТу и требованиям законодательства соответствуют лишь семь. В некоторых марках нашли канцерогены и пестициды, в других нарушения были менее серьезными.