В России значительно упали продажи одного продукта

С апреля 2024 года по март 2025 года объем продаж красной икры в России сократился на 21,9 процента в физическом выражении по сравнению с аналогичным периодом 2023-2024 годов. О снижении реализации этого продукта в стране сообщается со ссылкой на данные Всерассийской ассоциации рыбопромышленников.

Глава отраслевой ассоциации объяснил данный тренд рядом факторов. К числу основных причин заметного снижения спроса граждан на эту продукцию он отнес рост цен, на фоне чего россияне стали покупать красную икру преимущественно в качестве подарка своим близким или друзьям.

В результате, отметил он, среднестатистический покупатель в России все чаще отдает предпочтение приобретению икры в мелких банках. Несмотря на это, красная икра остается самым востребованным видом в так называемой «икорной корзине». На ее долю приходится свыше трети продаж в этой категории. «Красная икра вшита в кулинарный код России и сохранит свое место главной закуски на праздничном столе», — резюмировал Зверев.

Цены на красную икру в России начали стремительно расти в прошлом году на фоне худшей лососевой путины за 20 лет. Заметное снижение предложения в итоге привело к резкому увеличению отпускных цен на популярную у граждан продукцию. В 2025 году, по словам Зверева, ситуация с выловом лососевых в России стабилизируется, а розничная стоимость икры в магазинах станет снижаться при отсутствии различного рода спекуляций на внутреннем рынке.