В России выявили новую причину перебоев с картофелем
Причины перебоев с доступностью картофеля и его дефицита в 2025 году связаны, в частности, с нехваткой овощехранилищ. Об этой проблеме сообщил директор аналитического департамента Российского зернового союза.
По словам эксперта, основная причина дефицита картофеля заключается в «недостаточных условиях хранения». «Современные технологии позволяют хранить картофель до весны, то есть до нового урожая. Однако у нас довольно мало таких хранилищ. Поэтому большая часть картофеля, не проданная до ноября-декабря, просто пропадает», — пояснила директор Тюрина, отметив, что в связи с этим «у нас растут цены к весне».
На фоне данного дефицита некоторые дачники и молодежь уже начали уменьшать объемы посадки картофеля, что также отражается на ценах. Основная причина повышения цен остается в том, что прошлогодний урожай оказался на 12 процентов меньше, чем собранный в 2023 году, при этом снижения коснулись как сельхозорганизаций, так и частных хозяйств.
Что касается роста себестоимости производства, то здесь влияют погодные условия и нехватка европейских семян. На данный момент на отечественном рынке картофеля наблюдается превышение импорта, объем которого с начала года возрос в 3,5 раза, что, конечно, отражается на ценах.
Ситуация с поставками овощей и глава государства, который, ссылаясь на слова, рассказал, что даже в такой известной стране — производителе картофеля, как «уж я вас уверяю, такого не будет в России».
