В России увеличилась популярность гречневой крупы

По данным, опубликованным 1 августа, к 2025 году российский рынок гречневой крупы будет обеспечен собственным сырьем. Об этом сообщили в министерстве сельского хозяйства.

На данный момент запасы гречихи составляют 210 тысяч тонн. В 2025 году средняя урожайность гречневой культуры достигнет 17,2 центнера с гектара, что на 3,7 центнера больше, чем в прошлом году. Также, по прогнозам, в России в 2024 году будет произведено более 580 тысяч тонн гречневой крупы, что на 4,5 процента больше уровня 2023 года. Объем производства с начала текущего года оценивается в 253,6 тысяч тонн.

Это позитивное развитие ситуации позволяет рассчитывать на стабильные цены. На 20 августа разница в стоимости этой крупы снизилась на 4,3 процента по сравнению с прошлым годом и составила в среднем 77 рублей за килограмм.

В начале июня было сообщено о том, что экспорт российской гречки в 2023-2025 годах будет на максимуме. В свою очередь, за первые шесть месяцев 2025 года импорт гречневой крупы снизится на 55 процентов в натуральном выражении.