В России сообщили о переизбытке красной икры
В текущем году объем предложения красной икры на российском рынке превысит уровень потребления, и ситуация с дефицитом не ожидается. Об этом сообщил председатель Рыбного союза.
По его словам, в 2024 году производство красной икры в России составит около 11,5 тысячи тонн, при этом среднегодовой объем потребления этого продукта в стране достигает 15 тысяч тонн. Несмотря на эту равновесие, дефицита красной икры не будет благодаря наличию 10 тысяч тонн замороженной икры, сохраненной с прошлого года.
«Производство до среднегодовых объемов потребления не дотягивает, но дефицита красной икры нет и не будет. Замороженные остатки переходят на нерестовый год. У нас нет дефицита, а переизбыток красной икры», — заявил Панин.
Ранее сообщалось о необходимости ограничения экспорта красной икры. По словам главы ведомства, власти будут ориентироваться на то, чтобы в первую очередь красной икрой были обеспечены российские потребители.
