В России снова подорожала курятина

В начале декабря в России вновь началось удорожание курятины. Об этом свидетельствует информация от Национального союза свиноводов и данные Национального союза птицеводов.

Оптовая цена тушек бройлеров впервые с июля возросла на девять процентов год к году. За первую неделю месяца она увеличилась на четыре процента, достигнув 195 рублей за килограмм.

По словам председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли, закупочная цена мяса подорожала на 5,5 процента, но розничные цены растут медленнее оптовых.

Как заявил президент Agrifood Strategies, рост цен на курятину будет сезонным и незначительным. «Цены всегда растут к концу года, к тому же потребление курятины растет быстрее производства (курятина занимает 55,4 процента продаж сырого мяса в стране).»

Рост цены обусловлен увеличением затрат — в том числе из-за птицеводческого грипа. Директор по развитию АПК и пищевой промышленности «Рексофта» Анастасия Вяликованаявляет о тенденции роста затрат на корма, препараты, инкубационные яйца.

Летом 2024 года в России практически стоимость двух самых популярных видов мяса — свинины и курятины. С начала 2024 года свинина подешевела на пять процентов, в оптовом сегменте она стоила в начале июня 171 рубль, свидетельствует оценка Минсельхоза. Курятина упала в цене почти на два процента и стоила 162 рубля за килограмм.