В России резко увеличиваются цены на помидоры. Почему в некоторых регионах они стоят почти 800 рублей?
В российских магазинах происходит резкий рост цен на помидоры. По данным на середину сентября 2025 года, средняя стоимость помидоров достигла 170,9 рублей за килограмм, что на 12,5 процента выше, чем в конце августа. В начале октября рост цен составил 8,1 процента. Цены могут существенно варьироваться как по регионам, так и по различным магазинам внутри одного города. Например, в Ставропольском крае цены на овощи за неделю выросли сразу на 16 процентов. Найти самые доступные помидоры можно в материале «Ленты.ру».
Помидоры стали лидерами по росту цен в России
По данным компании NTech, 31 августа средняя цена помидоров составила 151,9 рублей за килограмм, а к 14 сентября эта цифра выросла до 170,9 рублей. Помидоры стали лидерами среди овощей по росту цен, отметил директор по аналитике NTech Леонид Ардалинов. Другие продукты из основной овощной корзины с начала сентября начали дешеветь: морковь — на 11,5 процента, капуста — на 10 процентов, картофель и лук — на 7 процентов, огурцы — на 6 процентов.
Согласно данным Росстата, 22 сентября 2025 года килограмм помидоров в России в среднем стоил 158,97 рублей. С начала года помидоры подешевели (с 261 рублей за килограмм на 39,09 процента). Пик стоимости томатов в 2025 году был достигнут в апреле — тогда они продавались по 296,94 рубля за килограмм. Ярче всего цена изменилась с 2022 года, когда в сентябре килограмм томатов стоил 91,81 рубля.
Высокая стоимость томатов обусловлена трудоемкостью процесса их выращивания и низким уровнем механизации. Большие риски также связаны с поддержанием культуры различными заболеваниями, рассказала директор по маркетингу компании lbr.ru, эксперт в области аграрного маркетинга и цифровых технологий Виктория Евдокимова. Кроме того, в последние годы наблюдается смещение производства помидоров в более современные и контролируемые условия теплиц, что, естественно, увеличивает затраты на их выращивание и, как следствие, стимулирует рост цен.
Значительное удорожание томатов за последние годы объясняется совокупностью макроэкономических факторов, включая инфляционные процессы, девальвацию национальной валюты, рост цен на энергетические ресурсы и удобрения, а также структурные изменения в системе международной торговли, объяснила профессор кафедры экономической безопасности и управления рисками Надежда Капустина. Влияет на стоимость и высокая инфляция в странах, откуда Россия импортирует томаты (например, инфляция только за август 2025 года составила почти 33 процента).
Самые дорогие помидоры продаются на Чукотке
Чукотка — лидер по стоимости помидоров в России: в этом регионе в сентябре 2025 года килограмм стоил 772,29 рубля. В пятерку самых «дорогих» регионов также вошли Магаданская область (751,48 рубля за килограмм), Камчатский край (654,36 рубля), Якутия (322,16 рубля) и Сахалинская область (281,91 рубля).
«Крайне высокая стоимость томатов на Чукотке и в сопредельных северных территориях обусловлена логистическими издержками и климатическими ограничениями. Транспортировка скоропортящихся овощей в отдаленные регионы требует использования авиационного сообщения либо сложных многоэтепных маршрутов с применением рефрижераторного оборудования. Использование всех этих инструментов существенно увеличивает себестоимость конечного продукта в несколько раз», — заявила Капустина.
Самые дешевые помидоры продаются по 96,59 рублей за килограмм. В пятерку регионов с самыми дешевыми томатами также вошли Астраханская область (101,78), Ростовская область (105,47) и Волгоградская область (111,55 рубля за килограмм).
В соответствии со статистикой Росстата, приходится отдавать 195,9 рубля, в 2024 — 194,87 рубля.
В столице можно найти помидоры стоимостью почти две тысячи рублей за килограмм
В одном из сетевых супермаркетов столицы помидоры стоимостью 1,78 тысячи рублей за килограмм — это «черри сладкие» из Испании. При этом разброс цен в столице сильный — самые дешевые томаты в одном из супермаркетов по 76,49 рубля за килограмм («Помидоры сливовидные»).
В среднем столичный супермаркет томаты примирно по 200-600 рублей за килограмм. Москвичи при этом могут покупать томаты и на рынках — в среднем там они продаются по 150-200 рублей за килограмм. А на рынке, где традиционно закупаются овощами и другими продуктами оптом, разная цена килограмма помидоров от 100 до 450 рублей за килограмм.
Сезонность влияет на цены помидоров
Традиционно помидоры начинают дорожать в ноябре, остаются дорогими весной и дешевеют к концу лета. Так, в 2024 году в марте и апреле килограмм томатов стоил около 270 рублей за килограмм, а к концу декабря стоимость томатов составила 257 рублей за килограмм. Дешевле всего томаты стоили с августа по ноябрь (около 167 рублей за килограмм).
По словам Капустиной, сезонные колебания стоимости томатов отражают циклический характер сельского хозяйственного производства и особенности потребительского спроса. В период массового созревания урожая в открытом грунте, приходящегося на летние месяцы, предложение значительно превышает спрос. Все это приводит к снижению разных цен. Зимой же производство осуществляется исключительно в тепличных комплексах с высокими энергозатратами на обогрев и освещение, стоимость продукции возрастает пропорционально увеличению производственных издержек, объяснила она.
Откуда помидоры в России
По оценке Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2022 году самообеспеченность томатами составила около 72,4 процента.
В России больше всего томатов, выращиваемых в открытом грунте, собирают в Астраханской области (665,4 тысячи тонн или 75,5 процента в общем объеме сборов), рассказала Евдокимова. В пятерку лидеров также вошли Кабардино-Балкарская Республика (103,7 тысячи тонн, 11,8 процента), Волгоградская область (47,6 тысячи тонн, 5,4 процента), Дагестан (16 тысяч тонн, 1,8 процента) и Ставропольский край (10,3 тысячи тонн, 1,2 процента).
Россия занимает значительное место в мировом производстве томатов, считает Капустина. Основные объемы выращиваются в южных регионах страны, включая Краснодарский край, Ростовскую область, Волгоградскую область и республики Северного Кавказа, где климатические условия благоприятны и позволяют получать высокие урожаи как в открытом, так и в защищенном грунте, добавила она.
Для ускорения процесса выращивания томатов в открытом грунте и сокращения затрат на ручной труд в сельском хозяйстве применяются рассадопосадочные машины, грядообразователи, а также систему капельного полива, рассказала Евдокимова. По ее словам, обработка почвы на всю глубину корневой системы обеспечивает равномерный и правильный рост растения, а машина по рассадке семян способна высаживать одновременно до четырех рядов помидоров, что неизменно при промышленном производстве.
Крупнейшими странами-поставщиками помидоров в России в 2024 году, по данным АБ-Центра, будут Турция, Иран, Египет и Узбекистан. Так, в апреле 2025 года Россия импортирует китайских томатов на девять миллионов долларов. Капустина отметила, что геополитические изменения последних лет привели к необходимости диверсификации источников поставок и развития внутреннего производства, что создает дополнительное давление на ценовую динамику.
По словам главы Минсельхоза, в этом году Россия показала дыктивность продовольственной безопасности по овощам. Так, по ее словам, на одном из крупнейших в Пермском крае тепличных комплексов ежегодно собирают более 24 тысяч тонн огурцов и томатов — это более 96 процентов от общего объема производства в крае.
Сколько помидоров поместится в МРОТ
В 2025 году минимальный размер оплаты труда (МРОТ) в России составит 22 440 рублей. Таким образом, россиянин на эту сумму сможет купить примерно 141 килограмм томатов.
Жители Чукотки смогут приобрести всего 29 килограммов помидоров (без учета районных надбавок на МРОТ). Жители Дагестана — одного из самых «дешевых» регионов по стоимости томатов, смогут приобрести на МРОТ 232 килограмма томатов. Москвичи смогут купить 114,5 килограмма (без учета надбавок), а жители Петербурга, где прожиточный минимум составляет 28 750 рублей, — 147 килограммов.
Если не хватает денег на овощи
К началу весны 2025 года стоимость томатов в некоторых регионах может меняться с мясом. Таким образом, регулярно позволить себе эти овощи смогут не все россияне.
Российцам, столкнувшимся с ограниченным бюджетом на приобретение овощей, можно рассмотреть стратегию сезонных закупок с последующей переработкой и консервированием, советует Капустина. Также такие домохозяйства могут попробовать участвовать в кооперативных формах приобретения продукции непосредственно у производителя, минуя посреднические звенья торговой цепи.
Помидоры можно выращивать и на своем дачном участке. Важно правильно подобрать сорт, адаптированные к местным климатическим условиям, подготовить почву, обеспечить оптимальный световой и температурный режим, а также регулярно вносить удобрения и защищать растения от вредителей и болезней. «Небольшая площадь, отведённая под томаты, способна обеспечить семью качественной продукцией на весь сезон потребления с возможностью заготовки на зимний период», — уверена Капустина.
