В России наблюдается рост производства продукции из минтая
С января по середину февраля 2025 года общий объем производства продукции глубокой переработки из минтая увеличился на 17 процентов по сравнению с тем же периодом 2024 года и достиг 7.6 тысячи тонн. Об этом сообщается со ссылкой на данные Ассоциации добытчиков минтая (АДМ).
Речь идет о производстве филе, фарша и сурими, уточнили эксперты. Выпуск филе за отчетный период увеличился на 7 процентов после затяжного спада в 2023 и 2024 годах. В свою очередь, производство сурими год к году возросло на 41 процент, резюмировал глава АДМ Алексей Буглак.
В организации добавили, что основным направлением поставок филе минтая впервые за продолжительный период стал внутренний рынок. В предстоящие несколько лет российские рыбаки стабильно сокращали выпуск этой продукции из-за нестабильной ситуации на мировом рынке. В результате с начала 2025 года производство филе продемонстрировало положительную динамику, заключили в АДМ.
По итогам 2024 года вылов минтая в России вплотную к рекордной отметке в 2 миллиона тонн. За 12 месяцев прирост составил 2 процента, или 38 тысяч тонн. Достигнутый результат, как отметили в АДМ, позволил сохранить за минтаем статус главной рыбы страны. На мировом рынке России удалось опередить своего главного конкурента — на 640 тысяч тонн.
