Стоимость одной порции борща возросла

Согласно последним данным аналитиков компании «Пиканта», для приготовления порции борща на одного человека в России необходимо потратить около 81,5 рубля. Эти сведения были опубликованы в исследовании, доступном на сайте «Ленты.ру».

Если же речь идет о том, чтобы накормить этим блюдом шесть человек, то общая стоимость составит примерно 488,98 рубля.

Аналитики сделали выводы на основе традиционного рецепта, который включает в себя говядину, капусту, свеклу, морковь, лук, томатную пасту, растительное масло, специи, зелень и сметану. При этом 45 процентов общей стоимости занимает именно говядина. Овощи же составляют все лишь 10-15 процентов от итога. Остальные ингредиенты, такие как специи или растительное масло, оказывают меньшее влияние на общую стоимость.

Ранее сообщалось, что в 2024 году стоимость так называемого «борщевого набора» увеличится на 25-32 процента. Это будет в три раза превышать официальную инфляцию, которая составляет 9,52 процента. Если же говорить о использовании говядины, то минимальная цена набора возросла на 28 процентов, составив 90,5 рубля. По рецептам, включающим свинину и курицу, наблюдается рост цен в 25 и 31,6 процента соответственно.