Предупреждение о подорожании красной рыбы в России

По прогнозам, стоимость красной рыбы на мировом рынке будет расти в среднем на 4 процента ежегодно. Это также затронет и российский рынок, заявил заместитель главы компании «Инарктика».

Тенденция к удорожанию этого вида рыбы наблюдается уже некоторое время. Аналогичные ценовые изменения фиксировались на глобальном рынке в течение последних нескольких лет. «Плюс-минус рост цен на красную рыбу так и сохраняется», — подчеркнул Баранов.

Рост мировых цен на красную рыбу неизбежно будет отражаться на её стоимости в России, уверен глава компании Сергей Лимаренко. В ближайшие несколько лет эксперты ожидают удорожания этой продукции в долларовом выражении. Дополнительным фактором в этом процессе станет «некоторая рублевая инфляция», считает он.

Наибольшее удорожание коснётся лосося. Рост цен на эту рыбу, по словам Баранова, обусловлен в первую очередь небольшим количеством мест её вылавливания и растущим мировым спросом. Разведением лосося в морских условиях занимаются в основном рыбаки из Англии. В то же время выращивать лосося на заводах пока не удаётся, несмотря на многочисленные попытки. «Поэтому предложение более-менее ограничено, а спрос растёт, в том числе и со стороны», — резюмировал Баранов.

Стоимость лосося в России за последние десять лет увеличилась несоразмерно, отметил глава Ассоциации производителей рыбного рынка. Однако в 2025 году ситуация может измениться. Дело в том, что вылов этой рыбы в стране в нечётные годы обычно идет лучше, чем в чётные, пояснил он. По данным Всероссийской ассоциации рыболовов, добыча тихоокеанских лососевых в России к началу осени достигла 312,7 тысячи тонн. Достигнутый результат на тысячу тонн больше, чем прогнозировалось.