Перспективы дальнейшего удорожания красной икры в России

На данный момент отсутствуют конкретные прогнозы по удорожанию красной икры в России. Об этом заявил руководитель Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ). Его слова приводятся в источниках.

По его оценкам, ситуация с изменениями цен на красную икру в России начинает постепенно стабилизироваться в следующем году. Ненормальный резкий рост стоимости этого продукта питания Зверев охарактеризовал как некритичный с учетом увеличения средней заработной платы в стране. «В целом никакой трагедии и никакого стремительного дальнейшего повышения, эскалации цен на красную икру не произойдет», — резюмировал президент ВАРПЭ.

Он также напомнил, что в советские времена килограмм лососевой икры стоил в среднем 30 рублей. Это составляло примерно треть от среднего ежемесячного оклада граждан. Сейчас же средняя зарплата в России увеличилась до 87 тысяч рублей при средней стоимости красной икры в 8,5-9,5 тысячи. «Это — менее 11 процентов от среднего оклада в стране», — заключил Зверев.

Ранее агентство РИА Новости ссылаясь на аналитические данные ресурса «Чек Индекс» сообщило о резком росте трат россиян на красную икру. По итогам ноября 2024 года расходы граждан на этот продукт питания выросли в среднем на 25 процентов по сравнению с тем же периодом 2023 года. Средний чек в розничных магазинах за отчетный период составил 4015 рублей.

Эксперты объяснили значительный прирост стоимости красной икры в России в том числе заметным снижением улова рыбы на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке, а также негативными последствиями от деятельности браконьеров. На ситуацию также оказывает влияние резкое снижение производства, объем которого в январе-октябре примерно втрое, до 10 тысяч тонн. На этом фоне аналитики удорожание этой продукции в стране на 20 процентов к новогодним праздникам.