Мировые цены на кофе достигают исторического максимума. Когда любимый напиток россиян станет роскошью?
Мировые цены на два самых популярных сорта кофе — арабику и робусту — устанавливают рекорды роста. Первый сорт достигает максимума с 1997 года, а второй — с 1970-х годов. Тенденция к росту цен оказалась долгосрочной — в декабре биржевая стоимость арабики обновила очередной рекорд. На ценовое ралли во многом повлияла засушливая погода в ключевых странах-экспортерах — Бразилии и Вьетнаме. Коста-Рика, являющаяся ещё одним крупным поставщиком, недосчиталась значительной части урожая из-за проливных дождей. Ситуация с ценами усугубляется ростом глобального потребления кофе, из-за чего мировые запасы необработанных зерен стремительно падают. На этом фоне ждать стабилизации цен на популярный напиток в среднесрочной перспективе не стоит, предупреждают эксперты, — стоимость кофе в 2025 году продолжит расти. Тенденция затронет и Россию, которая сильно зависит от импорта. В следующем году различные цены на кофе в РФ вырастут, по некоторым оценкам, как минимум на 20-30 процентов. Кофейный коллапс — в материале «Ленты.ру».
Мировые цены на кофе достигли максимума за несколько десятилетий
Фьючерсные контракты на поставки кофе сорта арабика последний месяц осени максимальным подорожанием с 2014 года. Цены на Нью-Йоркской бирже ICE по итогам ноября поднялись примерно на 33-34 процента. В последний раз более высокие темпы фиксировались на площадке десять лет назад, тогда фьючерсные контракты подорожали почти на 45 процентов. С января 2024 года биржевая стоимость поставок арабики увеличилась на 70 процентов. В конце последнего месяца осени котировки на пике максимума с мая 1997 года, добравшись в ходе торгов 27 числа до отметки в 3,178 доллара за фунт, или примерно до 7006 долларов за тонну.
Уже 29 ноября котировки выросли до 3,35 доллара, а позже незначительно снизились и закрепились на уровне 3,2 доллара. Тренд удорожания арабики оказался долгосрочным. В ходе торгов 10 декабря на бирже ICE стоимость фьючерсов очередной рекорд и на пике составила 3,48 доллара за фунт. Достигнутый результат оказался максимальным за всю историю статистических наблюдений — с 1972 года.
Сорт робусты, стоимость которого на бирже обычно вдвое ниже в сравнении с ценами на арабику, продемонстрировал схожую динамику и к концу ноября достиг максимума с 1970-х. На пике котировок «бюджетных» зерен, из которых делают растворимый кофе, выросли до отметки 5299 долларов за тонну. Средние темпы роста стоимости обоих самых популярных сортов в конце ноября составили 2,75-3 процента. Эксперты призывают потребителей не ждать стабилизации цен на популярный напиток в ближайшее время. Проблемы с урожаем в ключевых странах-поставщиках, включая Бразилию, Вьетнам и Коста-Рику, не будут способствовать нормализации кризисной ситуации в среднесрочной перспективе. В свою очередь, стабильный высокий мировой спрос на кофе приведет к ускорению темпов снижения глобальных запасов сырья (необработанных зерен), что дополнительно взвинтит цены на популярный напиток. При этом тенденция, по мнению аналитиков, затронет не только премиальные виды, но и обычный растворимый кофе.
Урожай кофе в Бразилии страдает не первый год
Бразилия, на долю которой приходится около трети мирового объема производства кофе, сталкивается с мощными засухами не первый год. Ещё в конце лета 2023 года ключевые регионы латиноамериканской страны, в частности, штат Амазонас, находящийся в зоне экваториальных дождевых лесов, с одним из самых продолжительных периодов отсутствия осадков за двадцать лет. Тогда из-за засухи уровень воды в крупных притоках рек — Солимон, Пурус, Жура, Мадейра и Риу-Негру — снижался ежедневно на 20 сантиметров. Темпы вдвое превысили показатели 2022 года. Из 62 муниципалитетов штата 59 столкнулись с обмелением рек, а в 15-ти кризисная чрезвычайная ситуация приобрела экстремальный характер.
В качестве одной из главных причин непогоды эксперты называют последствия климатического феномена Эль-Ниньо, который препятствовал образованию дождевых облаков. В результате ряд плантаторов в северных регионах Бразилии столкнулись с резким снижением и ухудшением качества урожая. Под угрозой тогда оказались сборы самого дешевого сорта кофе — робусты. Глава бразильского зернового кооператива Cooabriel Эдими́лсон Калегари тогда прогнозировал максимальный низкий урожай с 2020 года — менее 20 миллионов стандартных 60-килограммовых мешков. Непогода затронула как плантаторов в Амазонке, но также фермерские хозяйства в штате Эспириту-Санту. Там неблагоприятные условия привели к повреждению кофейных ягод, которые оказались выжженными из-за палящих солнечных лучей.
Несмотря на экстремальные погодные условия, в 2023 году бразильским фермерам, согласно оценке Государственного агентства по продовольствию и статистике Conab, все же удалось превысить на 7,9 процента урожай 2022 года и достичь отметки в 54,94 миллиона 60-килограммовых мешков (всех сортов кофе, включая арабику, робусту и конилон). Однако этот прирост был во многом вызван низкой базой предыдущего сезона. Из-за того что в 2021 году Бразилия сначала столкнулась с засухой, а потом с заморозками, урожай кофе в латиномериканской стране оказался плохим. В результате в 2022 году местным плантаторам удалось собрать лишь 50,9 миллиона стандартных мешков зерна.
Бразильские плантаторы столкнулись с сильнейшей засухой за последние 43 года
В 2024 году Бразилия с сильнейшей засухой за последние 43 года, указывают аналитики метеорологической службы Cemaden. Погодная аномалия, которая сопровождалась мощными пожарами, вновь большей частью басейна Амазонки, а также ключевыми штатами в Центральной и Юго-Восточной частях латиноамериканской страны. В результате затяжного отсутствия осадков главными пострадавшими оказались основные регионы-производители кофе, включая Мининас-Жерайс, Эспириту-Санту, Сан-Пауло, Баю, Родонию и Парану. В основной период цветения кофейных деревьев (с мая по август) там практически не было сильных дождей, что в итоге нарушило процесс созревания ягод.
В результате местные фермеры столкнулись с той же проблемой, что и в прошлом году, однако уровень оказался внушительным. Ряд плантаций в муниципалитете штата Сан-Паулу — Какендэ — разрушительно пожарами, в результате чего земля, на которой выращиваются плоды, оказалась выжженной. Кроны кофейных деревьев на почерневшей от возгораний почве заметно поредели и дали гораздо меньшие объемы зерен, чем в прошлом году. Из-за аномально низкой урожайности местные фермеры наглядно ощутили эффект «мыти» в своей деятельности. Поскольку проблема касается местных производителей, бизнес менеждеров компании Farma работать с кофе уже стало невыгодным. В то же время урожай 2025 года уже под угрозой», — предупреждает Альмейда.
Старший экономист по продуктам питания и напиткам в CoBank Билли Робертс отмечает, что затяжные засухи, лесные пожары и ночные заморозки в 2024 году уничтожили до 20 процентов площади латиномериканской страны, где выращивается кофе сорта арабика, зерна которого используются в приготовлении свежемолотого кофе. Негативная тенденция затронула не только этот вид, но и робусту. На этом фоне средняя цена по индикатору Школы агробизнеса Университета Сан-Паулу (объединяет стоимость нескольких видов необработанных зерен) выросла в годовом выражении на 55 процентов и достигла 2,38 доллара за фунт.
Робертс из CoBank пессимистично настроен по поводу перспектив урожая в Бразилии в сезоне 2024-2025. Для восстановления поврежденных засухой и огнем плантаций кофейных деревьев потребуется большие объемы регулярных осадков.
На этом фоне аналитики Иноземной службы Министерства сельского хозяйства США (FAS) прогнозируют по сборам кофе в Бразилии до 66,4 миллиона стандартных 60-килограммовых мешков вместо ранее ожидавшихся 69,9 миллиона. Что касается запасов зерна, то FAS ожидает снижения показателя на 26 процентов в сравнении с прошлогодним уровнем, до 1,2 миллиона мешков.
Жара и тайфуны уничтожают урожай кофе в Вьетнаме
Вьетнам является главным экспортером «бюджетного» сорта кофе робуста. Эта страна также считается мировым лидером по сборам зерен этого вида — на её долю около трети глобального урожая. Весной 2024 года температура воздуха в провинции Донгнай, являющейся одним из ключевых агрономов страны, продолжительно превышает 40 градусов по Цельсию. Рекордный с 1998 года показатель стал причиной резкого снижения уровня воды реки Меконг и высыхания множества кофейных деревьев, что, в свою очередь, привело к ухудшению качества плодов и снижению урожая.
В прошедшем сезоне 2022-2023 вьетнамские плантаторы столкнулись с заморозками и насекомыми, которые хуже всего повлияли на урожай — практически ненасищали местные плантации. В результате в 2022 году местные плантаторы смогли собрать лишь 50,9 миллиона стандартных мешков зерен.
