Кишечная палочка в российских варенках: штрафы и риски для пищевой безопасности

В российских варенках были обнаружены бактерии кишечной палочки и избыточное содержание дрожжей. Об этом сообщается на официальном канале Роскачества, опираясь на результаты проверки.

В ходе проверки оценивалось 20 различных наименований варенок от 16 торгующих марок, представленных в сети магазинов. Обнаруженные отклонения от норм по составу оказались распространенными, в то время как в некоторых образцах, таких как варенки «Морозко» и «Цезарь», наблюдалось значительное количество микроорганизмов. Также выяснилось, что в продукции низкое содержание дрожжей.

Авторы исследования отмечают, что в большинстве образцов варенок не было указано содержание ГМО, что дает возможность многим производителям представлять свою продукцию с пометкой «макароны с начинкой», освобождая тем самым продукты от строгих стандартов безопасности.

Глава Роскачества Максим Протасов сообщил, что в ближайшее время будет проведен контроль за качеством изделий, продаваемых под брендом «дубайский шоколад». Исследования проведены с целью мониторинга потребительского спроса на сладости, произведенные небольшими компаниями, которые чаще всего работают в домашних условиях или семейных цехах. Эти продукты активно распространяются через онлайн-ритейл, что создает сложности для контроля качества.