Эксперты озвучили причину роста цен на сливочное масло в России

Недавний резкий рост цен на сливочное масло в российских магазинах во многом обусловлен увеличением стоимости сырья для его производства. Эта информация была предоставлена главой компании Petrova 5 Consulting Мариной Петровой в интервью газете «Известия».

Сливочное масло является молочным продуктом, которое требует больших объемов сырого молока для своего производства. Так, для производства одного килограмма масла в среднем необходимо более 20 литров молока, как отметила эксперт.

В течение последнего года стоимость молока в России возросла на 21 процент. В результате, в сентябре средняя цена на молоко, необходимое для производства сливочного масла, составила 35-38 рублей за литр без учета налога на добавленную стоимость (НДС), пояснила Петрова.

Согласно данным сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр», стоимость сливочного масла в федеральных и региональных торговых сетях увеличилась на 25,4 процента. В начале ноября средняя цена 200-граммовой упаковки в магазинах составила 262,8 рубля.

К середине октября, как ранее заявлял президент ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов, средняя розничная наценка на сливочное масло достигла 70 процентов. Он связал данную динамику с ростом себестоимости производства, значительным удорожанием сырья и увеличением затрат на логистику и упаковочные материалы.

Наиболее резко ситуация с ростом цен на сливочное масло изменилась в Архангельской области (+65 процентов), Красноярском крае (+61 процент) и Томской области (+51 процент). Для предотвращения дефицита сливочного масла на внутреннем рынке, Россия будет тестировать закупки его в Турции и Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ).