Клайв Викерс, владелец винодельни Халпенни Грин, недавно с гордостью постучал по 10,300-литровому нержавеющему стальному баку из 300, которыми он управляет, чтобы создавать награждаемые вина. Эти баки используются для производства вин для 104 виноградарей по всей Англии и Уэльсу.
Бизнес Викерса заметно вырос в связи с возрастающим интересом к британскому вину. По данным WineGB, организации отрасли, в настоящее время в Великобритании выделено 4,209 гектаров для выращивания винограда — более чем в два раза больше, чем десять лет назад. Количество виноградников выросло на 9.2% за последний год, и производство вина выросло до 21.6 миллионов бутылок, что составляет значительное увеличение в 77% по сравнению с 2022 годом.
«Прямо сейчас вокруг британского вина царит огромное волнение», — упомянул Викерс во время обзора своего винокуренного дела площадью 30,000 квадратных футов, расположенного недалеко от Боббингтона в Южном Стаффордшире. «Самым горячим новым регионом является долина Крауч в Эссексе с обширными посадками пино нуаров и шардоне. Но мы также видим, что новые виноградники появляются в Инвернессе и недалеко от Эдинбурга, а также в районе Озерного округа, Йоркшире и Уэльсе».
Винодельня Халпенни Грин с годовым оборотом в 4 миллиона фунтов стерлингов стремительно расширяется. После урожая 2023 года, в ходе которого было обработано 700 тонн винограда, Викерс вложил 200,000 фунтов стерлингов в новые здания и 450,000 фунтов стерлингов в передовое оборудование, такое как фильтровальные баки и прессы. Ожидается, что урожай этого года достигнет 1,000 тонн, что переводится примерно в 900,000 бутылок вина.
В этом году Викерс, 57 лет, произведет около 250,000 бутылок под маркой Халпенни Грин, дополненных винами для клиентов, таких как Dunesforde в Восточном Йоркшире, Carden Park в Чешире и Vale Vineyard поблизости от Денбига в Северном Уэльсе. «Ежегодно мы создаем 250-300 различных вин из 40 сортов винограда, включая смешивание, фильтрацию, дегустацию, анализ и розлив», — сказал он.
Хотя Винодельня Халпенни не является крупнейшим виноградником в Великобритании, она производит самое широкое разнообразие вин, что делает ее важным участником в отечественной винной индустрии. Предприятие является семейным делом, где жена Клайва, Лиза, 54 года, управляет рестораном и гостиничным предприятием, а его отец Мартин, 81 год, первоначальный видоизменитель, посадил первый виноград в 1983 году. Сегодня они имеют 75 сотрудников и поддерживают многочисленные малые ремесленные предприятия, арендующие помещения на территории винодельни.
<p, Когда подводит итоги своего роста, Викерс размышляет о будущем. «Есть потенциал увеличиться в размере в два раза за следующие пять лет и стать партнерами для до 250 виноградников», — сказал он. Однако, как отметила Лиза, «Не могли бы мы начать замедляться?»
Несмотря на неустанное темп, они наслаждаются своими достижениями. Халпенни Грин был удостоен наград, таких как серебряная медаль за свое шардоне 2020 года на издательских дегустациях вин Decanter. В частности, клиенты дилерского центра Porsche в Вулвергемптоне получает бутылку игристого вина Халпенни Грин, демонстрируя престиж бренда.
Корни Халпенни Грин уходят в фермерское дело. «Ферма моего прабабушки, которую мы преобразовали на протяжении десятилетий, начала наше путешествие в виноделие с 400 лоз в 1983 году», — вспомнил Викерс. Первоначальное начинание производило около 100 бутылок, что впечатлило настолько, что производство расширилось до 20 акров к 1990 году. Маленькая винодельня появилась в 1994 году, и производство увеличивалось, чтобы удовлетворить спрос.
Исходно продавая на фермерских рынках и в мелком розничном магазине, винодельня заключила договор с Waitros(и), указывающий на раннее развитие. Более обширные посадки в 2005 году привели к более крупному, специализированному производственному заводу, теперь занимающему 30,000 квадратных футов.
Для поддержки марки Халпенни Грин Викерс сотрудничает с производителями в Herefordshire, Worcestershire и Shropshire. Теперь площадь винодельни составляет 100 акров, производя 250,000 до 350,000 бутылок ежегодно, в зависимости от погодных условий.
Изготовление по контракту помогает команде Викерса овладеть разнообразными сортами винограда и типами почв, укрепляя их экспертизу. «Это также стабилизирует денежные потоки, поддерживает инвестиции и улучшает наш бренд», — отметил Викерс.
Будущее винодельни может быть связано с дочерьми Викерса, Имоджен и Эмили, которые обе учатся в университете Харпер Адамс, ведущем учреждении по сельскому хозяйству и лесному хозяйству. «Если они решат взять на себя ответственность, возможно, пришло время для нас замедлиться и позволить следующему поколению вести», — заключил он.
