Путь основателя зачастую связан с упорным трудом вдали от внимания публики, как это узнал Саймон Райт, mastermind стартапа Burnt Faith, британского бренди, убирая после карнавала Ноттинг-Хилла рано утром во вторник.
Burnt Faith продемонстрировала свои инновационные коктейли «цветок бренди» и предварительно смешанные напитки на этом ярком трехдневном карнавале, собравшем более миллиона посетителей в выходные дни банковского праздника. Участие в обширных усилиях по уборке было обязательством, которое Райт принял на себя, ранее продав свой сидровый бренд Hawkes компании BrewDog в 2019 году.
“Вы думаете, что после продажи своей компании можете просто управлять из-за стола, но затем очутитесь в Ноттинг-Хилле в 6:30 утра, подбирая мусор,” заметил Райт.
Усилия принесли потрясающие плоды. За время карнавала более 2500 посетителей попробовали продукцию Burnt Faith — возможно, это была первая дегустация для многих из этих потребителей, недоступная в традиционных розничных магазинах, таких как Waitrose и Tesco.
“Для гуляющих на карнавале, которые обычно предпочитают устоявшиеся бренды, такие как Hennessy или Courvoisier из-за их статуса, для нас крайне важно показать, что мы — бренд, который они могут принять. Наша задача состоит в том, чтобы построить репутацию и привлекательность как британского бренда,” объяснил Райт.
Бренди Burnt Faith производят на специально построенной дистиллерии в Уолтемстоу, Восточный Лондон, в бывшей пятидесятнической церкви, что вдохновило на создание бренда. Термин “Burnt” отражает происхождение слова бренди от голландского слова brandewijn, означающего “горькое вино.”
Удобства в Уолтемстоу также включают бар, открытый для публики по четвергам, пятницам и воскресеньям вечерами, который служит местом встреч с покупателями и образовательными мастер-классами для барменов — ключевых сторонников брендов алкогольных напитков, стремящихся развиваться.
Райт считает, что быть британским брендом — это преимущество. Он утверждает, что Burnt Faith является единственной специализированной дистиллерией бренди в Великобритании.
В отличие от производителей коньяка, ограниченных строгими нормами производства и старения, Burnt Faith исследует различные вкусовые профили, чтобы привлечь нетрадиционных потребителей бренди. Ограниченные партии включали версии, выдержанные в бочках из бурбона, озаглавленной “Kentucky Smoke,” и другую, выдержанную в чанах шаранта, изобилующих нотами богатого ириса и фруктов.
“Коньяк может носить это название только если он произведен в Коньяке по строгим правилам. Это ограничение подавляет креативность. Мы имеем свободу создавать наш бренди, используя любые сорта винограда и методы старения, что позволяет нам удовлетворять спрос тех, кто ищет инновационные спиртные напитки,” утверждал Райт.
Потенциал для роста в этом секторе огромен; данные компании Euromonitor International показывают, что глобальный рынок бренди был оценен в 22 миллиарда долларов в прошлом году, что делает его третьей по величине категорией спиртных напитков после виски и водки.
Райт запустил Burnt Faith в 2021 году после двухлетнего пребывания в BrewDog после продажи Hawkes. Он выразил положительные чувства о своем времени в BrewDog, сказав, что это обеспечивало финансовую безопасность и комфорт, прежде чем он искал новые вызовы в секторе бренди после различных поездок в Коньяк во Франции.
С финансированием от продажи Hawkes он привлек инвесторов, включая Кита Греггера, бывшего члена правления BrewDog, и Мэтью Фрейда, основателя Freud Communications.
На сегодняшний день Райт обеспечил около 2 миллионов фунтов стерлингов инвестиций и планирует продать более 40,000 литров бренди в этом году, прогнозируя доход около 1 миллиона фунтов стерлингов. “Мы можем быть маленькими сейчас, но из малых начинаний возникают великие дела,” сказал Райт.
Успех недавнего карнавала стал обнадеживающим знаком для Райта, подтверждая, что Burnt Faith идет по многообещающему пути. “Каждый раз, когда кто-то пробовал наш бренди и наслаждался им, никогда не слыша о нас ранее, это было вознаграждением. Видеть, как они покупают бутылку, делает всю нашу тяжелую работу поистине оправданной,” заключил он.
