Россиян призвали заниматься выращиванием картофеля в квартирах
Для обеспечения потребностей населения России необходимо ежегодно увеличивать производство картофеля на 4,5-6 процентов, а использование квартир для выращивания овощей может частично решить эту задачу, увеличив спрос на 8-10 процентов. Таким мнением поделилась кандидат экономических наук и преподаватель ИМЭИ Залина Казова в интервью «Газете.Ru».
Она прокомментировала новости о разработке российскими учеными метода, который упрощает и ускоряет процесс выращивания сортов картофеля в домашних условиях без использования дорогостоящих химикатов и специального оборудования.
Казова пояснила, что этот инновационный метод позволяет получать экологически чистый урожай круглый год, что может способствовать балансированию спроса и предложения на рынке. Например, из 109,5 миллиона городских жителей (75 процентов населения страны) около 5 процентов могли бы заниматься выращиванием картофеля как хобби, а 2 процента — использовать этот метод для получения дополнительного продукта.
По расчетам экономиста, при выращивании картофеля на площади 6 квадратных метров с посадкой пяти кустов на одном квадратном метре и урожайностью 2 килограмма с куста, собирать урожай можно до четырех раз в год. Таким образом, в среднем семья из четырех человек может получить до 240 килограммов картофеля.
В итоге новая технология может обеспечить урожай для 550 тысяч семей, что составит примерно 132 миллиона килограммов картофеля. Впрочем, по мнению Казовой, этот метод не решит значительную часть проблемы и не повлияет на цены из-за снижения урожайности и роста импорта.
Ранее исследователи Санкт-Петербургского федерального исследовательского центра РАН (Спб ФИЦ РАН) метод ускоренного размножения ценных сортов семенного картофеля в домашних условиях. При этом конкретные разработки не были раскрыты.
К маю 2025 года цена картофеля в России может достичь исторического рекорда — 85,4 рубля за килограмм. Также известно, что государство в этом году снизит поддержку производителей картофеля и овощей на 13 процентов, до 3,7 миллиарда рублей.
