В России выявили плесень в египетской клубнике

Эксперты подведомственного Россельхознадзору Воронежского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» нашли в импортированной из Египта быстровзамороженной клубнике плесень, содержание которой превышает допустимые нормативы в 14 раз. Об этом сообщило ведомство.

Еще одним обнаруженным нарушением стало превышение вдвое допустимого содержания дрожжей в продукте.

Специалисты объяснили такие микробиологические показатели ненадлежащим соблюдением санитарно-гигиенических норм при производстве, нарушением температурного режима при хранении и транспортировке продукции.

С начала года филиал провел более 1100 исследований и впервые зафиксировал превышение микотоксинов в пробах в 2025 году. Указывается, что повышенное содержание плесени и дрожжей в быстрозамороженных ягодах может привести к аллергическим реакциям, дисбиозу кишечника и отравлениям.

Ранее россиян в Россельхознадзоре предупреждали, что слишком высокая клубника может быть обработана вредными химикатами, а даже незначительные следы плесени на ягоде указывают на риск содержания в ягоде опасных токсинообразующих веществ.