В России увеличилось производство молока и масла

В первом квартале 2025 года в России наблюдается рост производства молочной продукции. В частности, как сообщает агентство «Лента.ру», выпуск молока в отечественных предприятиях увеличился до полутора миллионов тонн, что на 3,7 процента выше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

Кроме того, с января по март в стране удалось увеличить производство сливочного масла (на 4,3 процента, до 83,3 тысячи тонн), творога (на 2,5 процента, до 121,8 тысячи тонн), мороженого (на 2,1 процента, до 124,9 тысячи тонн) и йогурта (на 2,5 процента, до 202,1 тысячи тонн). Значительно выросло также производство сухого молока и сливок, объем которых составил в начале текущего года 41,2 тысячи тонн, что на 19,5 процента больше по сравнению с данными предыдущего года.

Как следует из комментария гендиректора Национального союза производителей молока (Союзмолоко), который приводит ведомство, причиной увеличения объемов выпуска молочной продукции стали, в том числе, повышение спроса, произошедшее на фоне роста реальных располагаемых доходов россиян.

Прошлой осенью, когда в стране подорожали молоко и масло, ценовая динамика недостаточным предложением изготавливателей продукции, переставших успевать за растущим спросом — потребление молока возросло примерно на пять процентов, а объемы его производства — только на два процента.

В контексте этого пришло время наращивать импорт. Так, в 2024 году закупки зарубежного сливочного масла почти на 10 процентов.