В России прокомментировали рост цен на сливочное масло в связи с высоким спросом на мороженое
Сливочное масло в России может подорожать, в том числе из-за значительного спроса на мороженое, согласно мнению председателя комитета по экономической политике. В интервью «Ленте.ру» он отметил, что рост цен на этот продукт обусловлен увеличением интереса к десертам в текущем году.
«Я бы хотел сказать, что не только это повлияло на рост цен на сливочное масло. Дело в том, что у нас своего сливочного масла нет. В советское время в РСФСР было 21 миллион коров, а сейчас осталось только семь миллионов коров. Соответственно, целого молока, из которого делают сливочное масло, у нас нет. (…) То, что мы закупаем сегодня сливочное масло в других странах, влияет курс доллара. Если курс доллара растет, растет и цена», — отметил депутат.
По словам парламентария, рост цен происходит везде из-за инфляции. Этот фактор он связал с тем, что в ряде сфер у людей выросли доходы, и у граждан изменились потребности.
«С одной стороны, импорт мороженого повлиял, с другой стороны — недостаток нашего собственного молока, третье — что мы не можем купить достаточное количество сливочного масла и молока, из которого надо делать сливочное масло. И четвертое — это потребительский спрос. Люди хотят есть и мороженое, и сливочное масло, и пирожные, поскольку у них деньги появились. Все это привело к тому, что сливочное масло подорожало», — заключил он.
Как сообщил генеральный директор «Союзмолока», одной из причин роста цен на сливочное масло стал дефицит сливок, который вызвал рост потребления мороженого. По его словам, производство десертов сейчас выросло на 24 процента.
В течение года стоимость сливочного масла выросла примерно на четверть. В то же время по итогам октября спрос на сливочное масло в России составил в среднем 41 процент по сравнению с тем же периодом 2023 года, подсчитали аналитики.
