В России планируется запретить продажу рыбы с видимыми паразитами
Подготовлены поправки в технический регламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции», которые ужесточают условия ее оборота и вводят дополнительный контроль. В настоящее время они проходят процедуру согласования. Об этом сообщает ссылаясь на представителя ведомства «Известия».
В соотношении с поправками, пищевая рыбная продукция необходимо до выпуска обрабатывать, исследовать на наличие живых паразитов и их личинок, а также на наличие погибших паразитов, которые уже не представляют опасности для здоровья человека.
В первом случае обработанную и необработанную продукцию следует промаркировать в соответствии с нормами (там прописана температура и продолжительность обработки), а во втором — отправлять в магазины только те экземпляры, где паразиты не видны при визуальном контроле.
В действующей редакции такой контроль предусмотрен только для условий рыбы, выращенной в естественных и искусственных средах. Кроме того, нет никаких ограничений на продукцию, например, консервы, в которой любой покупатель может увидеть мертвых паразитов.
Указано, что некоторые положения поправок могут привести к избыточным расходам для бизнеса. По мнению ведомства, их реализация может привести к тому, что неприменимой к реализации окажется до 100 процентов замороженной рыбной продукции из некоторых районов промысла. Ее стоимость оценивается в 200-300 миллиардов рублей.
Председатель Рыбного союза, участвующий в рабочей группе по внесению изменений, заметил, что поддерживают саму идею запрета продажи продукции с видимыми паразитами, так как она вызовет отрицение у потребителей и приведет к снижению продаж.
В то же время президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) объяснил, что предлагаемый формат увеличит регулирующую и финансовую нагрузку на предприятия рыбной промышленности в нескольких раз. В результате им придется дополнительно поднимать цены на семь-восемь процентов.
Ранее в Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) сообщили, что по итогам нынешнего года вылов минтая в Берингом море, одном из основных российских регионов добычи, снизится почти на четверть.
