Темпы роста цен на хлеб в России

Цены на хлеб в России в ближайшее время будут коррелировать с общей динамикой инфляции, так как стоимость зерновых уже сейчас выше, чем в предыдущие дни. Заместитель главы комитета предоставил соответствующий комментарий.

Заместитель уточнил, что себестоимость производства хлеба постоянно увеличивается, и зерно не является его основной составляющей. «В дальнейшем мы ориентируемся на то, что рост цен на хлеб будет плюс-минус соответствовать общей динамике инфляции», — сказал он.

Ранее гендиректор булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» отметил, что стоимость производства свежих хлебобулочных изделий в России в январе-феврале 2024 года выросла на 27 процентов на фоне удорожания логистики и сырья. Мука первого и высшего сортов, по его словам, прибавила в цене за год 18 и 22 процента соответственно.

Осенью прошлого года, комментируя ведущий (ФАС) анализ цен на хлеб в российских магазинах, глава ведомства сообщил, что средний размер установленных на такую продукцию наценок составляет 60 процентов, а в ряде случаев они превышают 100 процентов.