Россияне не ожидают снижения цен на икру

Несмотря на спрос на красную икру, к новогодним праздникам цена на этот деликатес не станет ниже, и надежд на это нет. Об этом сообщил управляющий партнер Agro and Food Communication Илья Березнюк.

«Согласно моим ожиданиям, серьезного снижения я бы не стал ожидать в этом году, даже из-за падающего спроса. К сожалению, доступного сырья не так много», — прокомментировал он.

С его стороны, глава НО «Рыбный союз» объяснил, почему цена красной икры в стране поднялась. По его словам, рост стоимости обусловлен как объективными причинами, такими как увеличение операционных затрат на всех этапах производства и расходов в торговом звене, так и субъективными факторами, включая влияние СМИ, которые создали ажиотаж вокруг темы роста стоимости икры. В итоге, подчеркивает Панин, цена рекордно подскочила.

Он добавил, что цена должна снижаться. «Но, скорее всего, этого стоит ожидать уже после новогодних каникул, так как процесс снижения цены более инертный по сравнению с ростом», — подытожил Панин.

Ранее о падении спроса на натуральную красную икру сообщалось в . Вместо натуральной, покупки которой снизились на 21 процент, жители столицы стали приобретать имитированную икру — ее популярность выросла на 12 процентов.