В России увеличились цены на пиво: резкий рост зафиксирован перед майскими праздниками
Фото: Олег Золотко.
Недавние данные показывают, что в России наблюдается заметный рост цен на пиво. Аналитические системы указывают, что увеличение цен составляет от 5% до 15%. Например, по данным Росстата, в феврале этого года стоимость одного литра пива составила 181,2 рубля, тогда как год назад эта цена была равна 160,1 рубля, что означает увеличение на 12,5%. В апреле 2023 года литр пенного напитка оценивался в 171,13 рубля, по сравнению с 162,95 рубля год назад, что также подчеркивает рост цен на 5%. Для потребителей наиболее выгодно приобретать пиво в крупных сетевых магазинах, где количество роста цен минимально. В то же время, в мелкой рознице этот рост может достигать 15%.
— Общий уровень инфляции не учитывает значительного удорожания пива, — отметил член правления «Опоры России» и руководитель экспертного совета Росалкогольентр Игорь Хавский. — С начала года пиво подорожало на 26-30 рублей за литр, что составляет треть от общего роста цен. Также в отрасли пивоварения вводится поэтапная прослеживаемость — с 1 марта такая система обязательна для пива в кегах, а с 1 сентября — для бутылочной продукции. Важно установить соответствующее оборудование и расширить складские площади.
Поэтапная прослеживаемость пива — это система, при которой каждый код маркировки, нанесенный на упаковку, отслеживается с момента производства до конечного потребителя. Это поможет избежать попадания в продажу неучтенной продукции и усилит контроль качества. Кроме того, ни одна упаковка не пройдет контроль без наличия документов. С точки зрения новшеств в отрасли можно отметить, что уже действует контрольная система ЕГАИС.
— Кроме того, на цены влияет и транспортная составляющая, — продолжил Хавский. — Большая часть сырья для пивоваренной продукции закупается за границей, например, хмель — в основном в Европе. Оборудование, запчасти и вспомогательные материалы также являются импортными. Далекие поставки требуют дополнительных расходов. К тому же высокие кредитные ставки также увеличивают затраты.
Еще одна причина повышения цен — это повышенные расходы на зарплату.
— У нас рынок труда стал очень конкурентным, — добавил Хавский. — Я был вынужден поднять зарплату на 10-20%. Это связано с тем, что людей не хватает. В Московской области, например, рядовой сотрудник, варщик пива, в среднем получал 45-50 тысяч, а теперь — 60-70 тысяч рублей. В предприятиях высокий уровень автоматизации, так что нужны люди с достаточной высокой квалификацией — не ниже среднего-технического образования. Требуется знание технологий, готовность самостоятельно принимать решения. Это не просто «бери больше — кидай дальше»…
СКОЛЬКО ВЫПИВАЮТ ПИВА* В РОССИИ, млн л
2020 – 7487
2021 – 7615
2022 – 7535
2023 – 7710
2024 – 8301
* учитывается пиво и пивные напитки
Источник — Росстат
