Рост цен на какао-бобы: что это значит для рынка
Фото: Shutterstock.
Биржевые цены на какао-бобы вновь увеличились и достигли отметки выше $11 тысяч за тонну. По данным ICE Futures, данный рост зафиксирован впервые с 4 февраля.
Эксперты отмечают, что увеличение биржевых цен влечет за собой подорожание шоколада, а также влияет на стоимость конфет и кондитерских изделий, где используются какао-бобы.
С начала месяца стоимость какао-бобов выросла на 23%, а в апреле рост составил 12,5%. В прошлом году какао-бобы стали самым подорожавшим сырьевым товаром в мире — цены увеличились более чем на 200% за год.
Ключевыми производителями какао-бобов в мире являются Кот-д’Ивуар и Гана, на долю которых приходится 60% общего объема их производства. Кроме них крупными поставщиками какао на мировом рынке являются Индонезия, Нигерия, Камерун, Эквадор и Бразилия.
Из-за непогоды (продолжительных дождей) и болезней деревьев в прошлом году наблюдался неурожай, и общий дефицит какао-бобов составил 500 тысяч тонн. Это самый высокий показатель за последние 60 лет. Образовавшийся на рынке дефицит стал причиной такого резкого увеличения цен.
Дополнительно, производители какао-бобов в странах Африки испытывают нехватку инвестиций для обновления плантаций.
Эксперты подчеркивают, что цены на какао-бобы продолжают расти третий сезон подряд и считают, что это еще далеко не предел. В конечном итоге это неизбежно приведет к повышению цен на шоколад, хотя в предыдущие годы они были стабильны. Эксперты объясняют это тем, что у производителей были достаточные запасы какао-бобов, но они не безграничны. По данным Росстата, цены на шоколад в апреле выросли в России на 2,6%.
Эксперты отмечают: чтобы избежать резкого роста цен на шоколад, производители сладостей во всем мире прибегают к более широкому использованию в своей продукции различных добавок. Некоторые из них уже даже начали искать альтернативные натуральным ингредиентам. Так, производитель печенья Oreo решил инвестировать в стартап, работающий над выпуском искусственного «клеточного какао».
