В России установили рекорд по потреблению «котиков» рыбы

По итогам 2024 года потребление минтаевой рыбы в России достигло рекордного уровня, превышающего четырехкилограммовую норму на человека и ставшего самым высоким за два десятилетия. Об этом сообщает РБК со ссылкой на президента Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексея Бурлака.

В пресс-службе подчеркивают, что спрос на этот вид рыбы возрос благодаря увеличению ее поставок на внутренний рынок и улучшению условий для добычи. В прошлом году объем добычи составил 1,99 миллиона тонн минтая, что стало рекордом за последние десять лет.

По словам Бурлака, рост потребления также можно объяснить изменением маркетинговой политики, связанной с переосмыслением «имиджа» минтая, который в советские годы недооценивался и считался второстепенным продуктом, несмотря на свою доступность в ресторанах.

Десять лет назад минтай занимал лишь четвертое-пятое место по популярности среди россиян, а сейчас, по данным опросов, занимает третье место, отмечает глава АДМ. За год узнаваемость рыбы увеличилась на 1,6 раза, достигнув 74 процентов, а среди тех, кто её покупает, этот показатель снизился до 71 процента.

Россия является крупнейшим в мире производителем минтая, по которому идет следом за ней Исландия. В последние годы рыбодобывающие компании ориентировались на экспорт, однако текущие тенденции свидетельствуют о значительном росте потребностей внутреннего рынка, и этот тренд усиливается.

В 2024 году объемы экспорта российского минтая на международные рынки снизились на 14,6 процента, в то время как на внутреннем рынке рост составил 11,5 процента. При этом в АДМ утверждают, что на российский рынок ушло около 30 процентов добытого минтая, остальное идет на зарубежные рынки. Как эта статистика может сказаться на общем росте добычи, остается под вопросом.

Ранее сообщалось, что в прошлом году закупки филе и других видов рыбы из России составили 86,1 миллиона долларов в денежном выражении.