Россияне назвали свои предпочтения в новогодних салатах и оливье

В результате онлайн-опроса, проведенного компанией «Пятерочка Доставка», выяснилось, какие блюда стали фаворитами россиян в новогоднюю ночь. 94% респондентов сообщили, что на праздничном столе обязательно должен быть салат оливье. Также высокие позиции заняли другие традиционные закуски: 88% предпочитают селедку под шубой, 87% выбрали винегрет и 80% отдали предпочтение крабовому салату. К тому же, 79% опрошенных выразили предпочтение холодцу. Опрос показал, что большинство россиян готовы добавить к праздничному столу оливки.

Почти половина тех, кто предпочитает оливье, считает, что в составе этого салата идеальным мясным наполнителем должна быть вареная колбаса. Исследование также показало, что каждый пятый (18%) кладет в салат говядину, а 14% — курицу. Прочие респонденты выбирают из экзотических ингредиентов, таких как рыба, лосось, кальмары и даже рачки. При этом мнения по поводу лука разделились: 63% добавляют его, тогда как 37% предпочитают оливье без него. В советские времена многие хозяйки использовали для салата яблоки, чтобы придать ему кислинку; сейчас же 87% предпочитают обойтись без яблок, а 21% добавляют их и без моркови.

Основной спор вокруг селедки под шубой касается того, какой слой должен быть первым: картошка или селедка. 57% опрошенных начинают с картофеля, а 43% — с кусочков селедки. Большинство (66%) готовят салат со свежим луком, однако встречаются и те, кто использует жареный или маринованный зеленый лук.

Чаще всего (91%) респонденты предпочитают заправлять винегрет подсолнечным маслом, на втором месте — майонез (9%). Тут же упоминается, что маринованную капусту используют всего 35%, а 65% предпочитают соленые или маринованные огурцы.

Среди тех, кто готовит крабовый салат, 60% делают его с рисом, а 40% без него. Салат без риса остается более популярным, так как он выбирается почти половиной из опрошенных. В идеальном крабовом салате, согласно 82% респондентов, не должно быть капусты.

«Традиционные новогодние блюда в соцсетях могут вызвать споры: выигрывает вареная колбаса и зеленый горошек в оливье, рис в крабовом салате и холодец на столе. По результатам исследования, можно заметить, что большинство россиян придерживаются традиционных, знакомых с детства рецептов новогодних салатов, предпочитая не экспериментировать», — комментируют представители сервиса «Пятерочка Доставка».