На российском курорте увеличат объем производства пива

На курорте «Красная Поляна» в ближайшем будущем планируется увеличить объем производства пива. Ожидается, что прирост составит до 360 тонн крафтового пива в год, как сообщил источник в пресс-службе курорта.

В этом году на «Красной Поляне» начнет работать центр гастрономического туризма «Птицы захмелели», где будет организовано производство крафтовых напитков. На первоначальном этапе мощность пивоварни составит 24 тысячи литров в месяц (288 тонн пива в год), а в дальнейшем этот показатель может возрасти до 360 тонн в год, согласно заявлениям представителей курорта.

Строительство объекта началось в декабре 2022 года, и на его реализацию было вложено 800 миллионов рублей. Открытие центра запланировано на конец декабря 2024 года, а окупаемость инвестиций составляет семь лет. Гастрономический наполняющий центр продолжит стратегию крафтовой кухни, которая уже представлена на курорте. Посетители центра смогут участвовать в экскурсиях, знакомясь с процессом производства напитков.

Новый объект находится на высоте 960 метров над уровнем моря и включает в себя 143 посадочных места. В летний период еще 134 посетителя смогут расположиться на веранде.

По данным СПАРК, Нао «Красная Поляна» было учреждено в 2001 году. С июня 2024 года ее гендиректором станет Павел Перов.

Ранее в российских игорных зонах (расположены в Красной Поляне, Калининградской области, на территории Алтайского края и в Приморском крае) отмечали нехватку служащих и крупных специалистов. Решение этой проблемы предполагается осуществить совместно с профильными сообществами.